Коптильня горячего копчения

Ароматная копченая рыба, сочная грудинка, нежные ребрышки, пикантная курица или деликатесный сыр – все эти блюда можно приготовить самостоятельно с помощью коптильни горячего копчения. В отличие от магазинных продуктов, домашние копчености не содержат химических добавок, консервантов и искусственного дыма – только натуральные ингредиенты и настоящий древесный дым.

Горячее копчение позволяет получить готовый продукт за 1-3 часа. При температуре 80-120°C продукты быстро пропитываются ароматом дыма, приобретают золотистую корочку и неповторимый вкус. Коптить можно не только мясо, сало и рыбу, но даже фрукты.

Домашняя коптильня горячего копчения – это простое и надежное устройство, которое легко освоит каждый, не имея специальных навыков. Современные коптильни нашего бренда компактны, мобильны и позволяют готовить копчености на даче, во дворе частного дома или даже на кухне, если модель с гидрозатвором.

Наш ассортимент

В каталоге вы найдете настольную коптильню для горячего копчения по выгодной цене. Мы предлагаем разнообразие моделей.

Коптильни из обычной стали – это классический вариант, проверенный временем. Изготовленные из качественной стали толщиной 2 мм, такие коптильни отличаются высокой прочностью, доступной ценой и отличными рабочими характеристиками. Сталь быстро нагревается, хорошо держит температуру и обеспечивает равномерное копчение. При правильном уходе стальная коптильня прослужит долго. Это оптимальный выбор для дачи, загородного дома или периодического использования на пикниках.

Коптильни из нержавеющей стали 1,5 мм – это премиум-сегмент, который отличается исключительной долговечностью, устойчивостью к коррозии и эстетичным внешним видом. Нержавейка устойчива к коррозии даже при длительном контакте с влагой, не требует специального ухода и сохраняет презентабельный вид на протяжении всего срока службы. Такие коптильни идеально подходят для интенсивного использования и хранения на открытом воздухе.

Изготавливаем стальные и нержавеющие коптильни в трех размерах: мини, средний и большой. Коптильня мини – компактная модель для небольших объемов копчения (до 4 кг продуктов). Это отличный выбор для начинающих, для городских жителей с ограниченным пространством, для рыбаков и охотников, которым нужно закоптить свежий улов или дичь прямо на месте. Такая коптильня легкая, мобильная и не занимает много места при хранении.

Средняя коптильня для дачи и загородного дома – универсальный вариант, популярный размер среди покупателей. Вмещает до 6 кг продуктов. Средняя коптильня обеспечивает оптимальный баланс между вместимостью и компактностью, позволяет готовить много, при этом не требует много места для хранения и легко транспортируется.

Большая коптильня вмещает до 12 кг продуктов. Она идеально подходит для дачи, где часто собирается большая семья и друзья, для фермеров и владельцев подсобных хозяйств, для заядлых любителей копчения, которые готовят продукты на несколько недель вперед. Несмотря на размер, сохраняет мобильность и может использоваться на открытом огне или газовой плите.

Предлагаем практичные и удобные в использовании коптильни с гидрозатвором. Такая коптильня позволяет коптить продукты даже в закрытых помещениях, например, на кухне. Гидрозатвор представляет собой специальный желобок по периметру крышки, который заполняется водой и создает герметичный затвор, не пропускающий дым наружу. Весь дым отводится через специальную трубку, которую можно вывести в окно или вытяжку. Это делает процесс копчения практически бездымным и позволяет готовить копчености круглый год в любых условиях, даже в городской квартире.

Все коптильни оснащены решетками для размещения продуктов, поддоном для сбора жира и сока, надежной крышкой с крючками.

В ассортименте представлены все необходимые аксессуары и сопутствующие товары:

• щепа для копчения разных пород древесины;
• термометр;
• чехлы для хранения и транспортировки коптилен;
• стальные подставки.

Преимущества покупки домашней универсальной коптильни для продуктов

Натуральность и безопасность продуктов – главный плюс. Готовя копчености самостоятельно, вы точно знаете, что входит в состав: качественное мясо или рыба, натуральные специи и настоящий древесный дым. Никаких химических усилителей вкуса, консервантов типа «жидкий дым», красителей и других сомнительных добавок.

Другие преимущества, которые вы получаете, выбрав компактную коптильню для горячего копчения в домашних условиях:

• Экономия. Копчености из магазина стоят в 2-3 раза дороже свежих продуктов, а иногда и больше. Имея собственную коптильню, вы платите только за сырье и щепу.
• Превосходный вкус и аромат. Домашние копчености вкуснее магазинных. Свежие продукты, правильно подобранные специи, натуральный дым от качественной щепы – все это создает неповторимый вкус и аромат. Вы сами контролируете интенсивность копчения и степень приготовления, можете экспериментировать с щепой, которая влияет на аромат копченостей.
• Широкий выбор продуктов для копчения. В коптильне можно готовить не только традиционное мясо и рыбу, но и множество других продуктов: курицу, утку, перепелов, ребрышки, сало, колбасы, сыр, овощи, грибы, орехи и даже фрукты.

Выбирайте и заказывайте коптильню для копчения на дровах и щепе у нас по выгодной цене!