Соковитий та ароматний шашлик: як просто та швидко приготувати свинину на мангалі

Шашлик зі свинини – дуже популярна страва, приготувати яку досить просто. Поділимося одним із класичних рецептів шашлику. Готуйте за нашим рецептом, і м'ясо вийде соковитим, м’яким та ароматним.

Інгредієнти

Для приготування шашлику на вогні ідеально підходить ошийок із жировими прошарками. Ця частина свинина виходить дуже м’якою та ніжною при правильному приготуванні.

Для страви потрібні:

• 1500 г свинини;
• 2 цибулі середнього розміру;
• будь-яка зелень на ваш вибір;
• неповна столова ложка чорного меленого перцю;
• неповна столова ложка червоного меленого перцю;
• сіль.

Замість свинини можна використовувати курку. Це простий та універсальний маринад, який підходить до різних видів м'яса. Шашлик, замаринований таким чином, завжди виходить ніжним та ароматним.

Як правильно приготувати шашлик зі свинини

Рекомендуємо обирати свіже охолоджене м’ясо, не заморожене. Ретельно промийте м'ясо холодною водою, висушіть паперовим рушником або серветкою, наріжте на шматочки середнього розміру. Подрібніть зелень та цибулю, але не дуже мілко. У мисці поєднайте м'ясо та зелень, розімніть свинину руками, додайте сіль та перець, добре перемішайте. Накрийте м'ясо кришкою або харчовою плівкою, залиште маринуватись у холодильнику, бажано на нижній поличці. Чим довше маринується свинина, тим краще, ідеально – залишити маринуватись на ніч.

За цим рецептом треба смажити м'ясо на шампурах, але також можна використати решітку. Нанизуйте шматочки свинини на шампури, зелень та цибулю залиште у мисці.

Смажте м'ясо на добре прогрітому мангалі, перевертайте шампури, щоб кожний шматочок рівномірно просмажився з усіх сторін, не підгорів. Перевірити готовність шашлику просто: надріжте один шматочок та подивіться на колір соку, він має бути прозорим, а не рожевим.

Подавайте шашлик зі свинини до столу гарячим. М'ясо можна подавати зі свіжою зеленню та овочами, свіжими або приготованими на грилі. До смаженої свинини підходять будь-які соуси на основі томатів.

Де купити якісний та недорогий мангал?

В інтернет-магазині Shop-Pan обирайте сталевий розбірний мангал за кращою ціною! Виготовляємо високі та низькі мангали різних розмірів, пропонуємо мангали з автоматичними шашличницями, прикрашаємо вироби іменним гравіюванням за індивідуальним замовленням клієнта. Також у нас представлений великий вибір сталевих шампурів та решітки-гриль. У каталозі ви знайдете все необхідне для приготування шашлику та інших страв на мангалі.

Чому варто обрати мангали виробництва Shop-Pan:

• Всі моделі, представлені у каталозі, виготовлені з якісної сталі, прості та зручні у використанні, не потребують особливого догляду.
• Ми виготовляємо не просто функціональні, а й естетичні мангали. Замовляйте модель з індивідуальним гравіюванням, щоб отримати унікальний мангал.
• Пропонуємо доступні ціни на всі види мангалів та гарантуємо тривалий термін служби товарів.

Дізнатись більше про наші мангали та виробництво ви можете за телефоном, вказаним на сайті.