Соковитий шашлик із свинини на сковороді з диска борони

Приготувати смачний та соковитий шашлик зі свинини можна не лише на мангалі. Розкажемо про альтернативний спосіб приготування м'яса на природі – на сталевій сковороді з диска борони. Це зручна у використанні, універсальна пательня для приготування м'яса, морепродуктів, овочів, різних гарнірів.

Інгредієнти

Для шашлику, який буде готуватись на сковороді з диска, пропонуємо обирати шийну частину свинини. Страва вийде м'якою, ніжною та соковитою.

Інгредієнти для страви:

• 800 г свинини;
• 80 мл рослинної олії;
• 60 мл води;
• 1 цибуля;
• 1 столова ложка оцту;
• ½ чайної ложки зіри;
• перець горошком 5 шт.;
• сіль.

Як готувати

Для початку ретельно вимийте м'ясо, висушіть паперовим рушником, наріжте на однакові шматочки середнього розміру. Очищену цибулю наріжте на шматочки та подрібніть у блендері до стану пюре.

Спеції подрібніть у млині або розітріть у ступі. Окрім зазначених у рецепті спецій можна додати ще будь-які, наприклад, паприку або хмелі-сунелі. Обирайте запашні сухі спеції, які ви любите.

У мисці поєднайте м'ясо та подрібнену цибулю, додайте оцет, олію та спеції, трохи підсоліть, додайте трохи холодної води та ретельно перемішайте руками, щоб кожний шматочок свинини вкрився маринадом. Не варто додавати багато солі до сирого м'яса, адже через це свинина дасть забагато соку, краще досолити вже готову страву. Накрийте миску кришкою або харчовою плівкою, залиште м'ясо маринуватися у холодильнику на ніч або принаймні на 3-4 години.

Добре розігрійте сковороду САДЖ з диска борони на вогні, додайте рослинну олію та смажте м'ясо до готовності. Перевага такої пательні – плоска поверхня, яка рівномірно та досить швидко нагрівається. Страви на сковороді з диска виходять соковитими, ароматними, мають апетитну скоринку.

Смажену свинину підсоліть на ваш смак, подавайте до столу з улюбленими соусами, свіжою зеленю та овочами. На гарнір до цієї страви можна приготувати печену картоплю, баклажани, печериці, кабачки та інші овочі.

В інтернет-магазині Shop-Pan обирайте якісну сковороду з диска борони та готуйте смачний шашлик на дачі або на природі. Пропонуємо великий вибір сковорід САДЖ з диска борони різних діаметрів, а також аксесуари для них: кришки, чохли для зберігання, підставки. Наші товари виготовлені з міцної та довговічної сталі, зручні у використанні, не потребують особливого догляду, служать багато років.