Шоп-кебаб (шашлык по-болгарски)

Многие страны имеют свои оригинальные рецепты шашлыка. Блюда отличаются ингредиентами для маринада, способами приготовления и подачей. Один из интересных и необычных рецептов, который стоит попробовать приготовить самостоятельно – это шоп-кебаб или шашлык по-болгарски. Мы расскажем, как правильно приготовить это блюдо.

Ингредиенты для шашлыка по-болгарски

Шашлык готовится из разных видов мяса. В Украине его чаще всего готовят из свиной вырезки. Но для приготовления шоп-кебаба или шашлыка по-болгарски свинина не подходит, это блюдо готовится из баранины. Чтобы шашлык получился максимально сочным и нежным, выбирайте лопатку, корейку или окорок.

Для приготовления шоп-кебаба нужны такие ингредиенты:

• 220 г молодой баранины;
• 50 г лука;
• 30 г сливочного масла;
• 100 г кислого молока;
• 1 яйцо;
• 50 г сладкого стручкового перца;
• молотый красный перец и соль по вкусу.

Как готовить

Для начала нужно тщательно промыть мясо, удалить пленку, при необходимости обрезать лишний жир. Нарежьте баранину на небольшие кусочки и поместите в глиняную посуду или на глубокую сковороду. К мясу добавьте мелко нарезанные лук и сладкий перец, сливочное масло. Налейте в емкость немного воды, посолите и поперчите мясо, запекайте в духовке до готовности. Готовый кебаб залейте кислым молоком и взбитым с солью яйцом, поместите в духовку еще на несколько минут до образования корочки.

Шоп-кебаб – необычный вид шашлыка, так как готовится он не на мангале, а в духовке. Подавать это блюдо можно с овощами, вашими любимыми соусами и гарнирами.

Если вы предпочитаете шашлык именно на шампурах, качественные наборы шампуров с деревянными или металлическими ручками заказывайте у нас. В интернет-магазине Shop-Pan представлен лучший выбор стальных разборных мангалов разных размеров, шампуров для барбекю из кованой стали, шампуров с дополнительной защитой от перегрева, шампуров для кебаба. Наши изделия прочные, долговечные и безопасные, пользоваться ими удобно и просто, а уход занимает минимум времени.

Предлагаем доступные шампуры, изготовленные из экологически чистых материалов. Если вы покупаете их в подарок друзьям и близким, нанесем гравировку на каждый шампур, украсим изделия надписями. Выполняем заказы в сжатые сроки и гарантируем лучшее качество. Выбирайте мангал и шампуры в интернет-магазине Shop-Pan по выгодным ценам!