Шашлик зі свинини в овочевому маринаді

Приготування шашлику – це просто, якщо у вас є надійний та зручний у використанні мангал, а також рецепт смачного маринаду. Поділимось простим та швидким у приготуванні рецептом шашлику зі свинини.

Інгредієнти

Найсмачніший та найм’якіший шашлик виходить із шийної частини. Непогана альтернатива – корейка. Обирайте м'яку частину м'яса для приготування цієї страви.

Знадобляться такі інгредієнти:

• 1 кг свинини;
• 2 моркви середнього розміру;
• 1 червона цибуля;
• 3 зубчики часнику;
• маленький пучок петрушки;
• 130 г натурального йогурту;
• 2 ст. л винного оцту;
• сіль, чорний мелений перець на смак;
• 1 цукіні;
• 1 солодкий перець;
• 1 баклажан.

Як готувати

Перш за все треба ретельно промити м'ясо холодною водою. Наріжте свинину шматочками середнього розміру, щоб її зручно було нанизувати на шампури.

Очищену моркву наріжте невеликими шматочками та подрібніть блендером.

Цибулю наріжте маленькими кубиками.

Часник також дрібно наріжте.

Петрушку подрібніть без стеблинок, лише листя.

У мисці змішайте моркву, цибулю, часник та петрушку, влийте оцет та добре перемішайте маринад. Додайте до маринаду йогурт та ще раз перемішайте.

Нарізану свинину посоліть та поперчить, викладіть м'ясо у миску, зверху залийте маринадом, перемішайте. Залиште маринуватись свинину приблизно на 3 години, а можна на ніч, якщо є час.

Перед приготуванням шашлику наріжте цукіні, солодкий перець та баклажан на шматочки середнього розміру, не тонкі.

Нанизуйте м'ясо та овочі на шампури: шматочок м'яса, шматочок перцю або цукіні і так далі.

Смажте шашлик на добре прогрітому мангалі, перевертаючи шампури. Слідкуйте за тим, щоб м'ясо та овочі не підгоріли, були просмажені рівномірно. Готова свинина всередині повинна бути білою, а сік м'яса – прозорим. Надріжте один шматочок, щоб перевірити готовність. Якщо м'ясний сік рожевий, страва ще не готова.

Подавайте шашлик зі свіжими овочевими салатами, печеною картоплею або іншими гарнірами.

Великий вибір мангалів та шампурів за доступними цінами

Знайти якісні та зручні у використанні мангали ви можете у магазині Shop-Pan. У нас представлені сталеві мангали класичної форми та вертикальні, моделі різних розмірів, прикрашені гравіюванням, із вбудованими шашличницями. До мангала пропонуємо замовити шампури або решітку-гриль.

Всі товари нашого магазину прості у використанні, безпечні, надійні та довговічні. Пропонуємо доступні ціни та швидко відправляємо замовлення.