Шашлик на решітці: класичний рецепт з маринадом

Приготування смачного, ароматного на соковитого шашлику має певні секрети, про які ми розкажемо вам. Пропонуємо приготувати класичний шашлик на решітці. Ця страва досить проста, але улюблена багатьма, а її приготування не займає багато часу.

Інгредієнти

Для класичного шашлику на решітці будемо використовувати свинину. Радимо обрати шийну частину, адже вона вийде дуже м'якою та соковитою.

Для приготування страви потрібні:

• 1.3 кг свинини;
• 2 цибулі;
• сухі спеції (наприклад, чорний мелений перець, суха аджика, коріандр та інші, які ви любите);
• сіль на ваш смак;
• 5 столових ложок соєвого соусу;
• 1 столова ложка цукру;
• 1 столова ложка гірчиці в зернах;
• 1 столова ложка рослинної олії;
• сік половини лимона.

Як готувати

Промийте м'ясо холодною водою, видаліть плівки, наріжте на стейки середнього розміру. Для приготування маринаду додайте у миску соєвий соус, цукор, гірчицю, лимонний сік та олію, ретельно перемішайте.

Цибулю наріжте кільцями або великими шматочками, підсоліть та розімніть руками, щоб вона дала сік. В мисці поєднайте м'ясо, цибулю та сухі спеції, додайте маринад, накрийте кришкою або плівкою, залиште на 1-1,5 години маринуватися при кімнатній температурі. Після цього перемішайте м'ясо з маринадом ще раз та залиште маринуватись у холодильнику на 4-5 годин або на ніч. Перед приготуванням дістаньте м'ясо з холодильника на годину або дві, щоб воно нагрілось до кімнатної температури.

Викладіть м'ясо на решітку та смажте до повної готовності, періодично перевертаючи. Щоб не пересушити свинину, обсмажуйте її по 1-2 хвилини з кожної сторони та часто перевертайте. Замість решітки можна використовувати шампури, щільно нанизавши м'ясо на них.

Подавати шашлик зі свинини варто зі свіжими овочами та зеленю. Також на гарнір варто приготувати печені на грилі овочі, наприклад, баклажани, кабачки, помідори, солодкий перець, печериці.

Де купити решітку для мангала за доступною ціною? Обирайте якісні, зручні у використанні та дешеві решітки для гриля на мангал в інтернет-магазині Shop-Pan! У каталозі представлений великий вибір решіток, а також інших аксесуарів для приготування м'яса на вогні. Пропонуємо товари за кращими цінами, гарантуємо високу якість та безпечність, відправляємо замовлення впродовж кількох днів.

Якщо не знаєте, яку решітку для мангала обрати, телефонуйте, і наші консультанти допоможуть обрати оптимальний варіант та розкажуть більше про товари магазину.