Шашлик з бичачих яєць у винно-кавовому маринаді

Цей рецепт додає цікавий смак бичачим яйцям завдяки поєднанню вина, кави та спецій.

Інгредієнти:

• 4 бичачих яйця
• 200 мл сухого червоного вина
• 60 мл міцної чорної кави (еспресо або турецька)
• 1 велика цибулина (нарізана кільцями)
• 2 ст. л. оливкової олії
• ½ ч. л. чорного меленого перцю
• ½ ч. л. солі
• ½ ч. л. кмину (за бажанням)
• 1 ч. л. меду (за бажанням)
• 1-2 ст. л. соєвого соусу
• ½ ч. л. сушеного перцю чилі

Приготування:

1. Очистіть бичачі яйця, наріжте великими шматками.
2. Приготуйте маринад: змішайте вино, каву, соєвий соус, олію, мед, спеції та цибулю.
3. Замаринуйте яйця на 2-4 години
4. Нанизуйте на шампури
5. Смажте на грилі або мангалі, перевертаючи кожні 2-3 хвилини, 10-12 хвилин.
6. Подавайте зі свіжими овочами та хлібом або лавашем. Смачного!