Правила безпеки під час приготування їжі на мангалі

Дотримання правил безпеки під час використання мангала є запорукою вашого здоров’я та захисту довкілля. Ігнорування цих правил може призвести до небезпечних ситуацій, травм і навіть пожежі. Розглянемо основні правила, про які варто пам’ятати, готуючи їжу на мангалі.

Основні ризики

Незалежно від типу мангала, класичний або автоматичний мангал з електроприводом, є певні ризики, пов’язані з приготуванням страв на відкритому вогні.

До основних ризиків можна віднести:

• Неправильне розташування мангала. Встановлення мангала поряд з деревами, сухою травою, дерев’яними будівлями або лініями електропередач може призвести до займання.
• Легкозаймисті речовини. Залишений поблизу балончик з запалювальною рідиною чи інші легкозаймисті матеріали можуть вибухнути від випадкової іскри.
• Опіки. Невміле поводження з гарячим обладнанням, посудом або аксесуарами для мангала може стати причиною термічних опіків.
• Довге волосся. Жінкам або чоловікам з довгим волоссям рекомендується зібрати його перед приготуванням їжі на відкритому вогні, щоб уникнути займання.

Основні правила безпечного використання мангала

Перше, що варто зробити перед тим, як почати готувати шашлик – знайти безпечне місце для розташування мангала. Встановлюйте його на рівній, стійкій поверхні. Поставити мангал можна на цегли, бетон, металевий лист. Тримайте мангал на безпечній відстані від споруд, дерев, сухої трави та високовольтних ліній. Безпечна відстань між мангалом та автомобілем, жилою будівлею та іншими об’єктами становить мінімум 3 метри.

Пам’ятайте, що розпаленню вогню має бути контрольованим. Обирайте якісне натуральне паливо – найкращим варіантом будуть березові дрова або спеціальне деревне вугілля. Не підливайте у вогонь рідину для прискорення горіння або спирт – це небезпечно. Використовуйте кочергу для рівномірного розподілення дров та вугілля в жаровні, для підтримки жару не додавайте великий обсяг дров за раз – робіть це поступово невеликими порціями. Рівномірне горіння забезпечить не лише ваш комфорт при роботі з мангалом, але й зменшить обсяг диму та неприємних запахів. Для розпалення вогню варто обирати лише суху деревину, які не містить або містить мінімальну кількість смоли – це мінімізує утворення іскор. Для вогнища не рекомендується використовувати м'яку деревину.

Готуючи шашлик на мангалі, дотримуйтесь таких правил безпеки:

• Контролюйте процес приготування їжі на відкритому вогні. Не залишайте мангал без нагляду. Навіть якщо ви використовуєте мангал з автоматичним обертанням шампурів, наглядайте за процесом приготування, слідкуйте за тим, щоб діти та домашні улюбленці не мали доступу до працюючого мангала.
• Уникайте використання мангала у вітряну погоду. Сильний вітер не тільки заважає комфортно готувати страви на свіжому повітрі, а й підвищує рівень небезпеки, адже може розносити іскри з мангала та стати причиною займання навколишніх предметів.
• Правильно гасіть мангал після приготування шашлику. Переконайтеся, що вугілля повністю згасло, а до цього не залишайте мангал без нагляду. Щоб впевнитись, що вугілля згасло, засипте його піском. Якщо одразу прибираєте залишки вугілля з мангала, висипайте їх лише в металеву ємність.

Важливо! Готуючи на мангалі, завжди тримайте неподалік достатню кількість води або вогнегасник про всяк випадок.

Де купити мангал та все необхідне для комфортного й безпечного відпочинку?

У нашому інтернет-магазині ви знайдете широкий асортимент надійного та довговічного обладнання для приготування страв на відкритому повітрі. Ми пропонуємо різноманіття складних мангалів різних розмірів, автоматичні мангали, які перевертають шампури та не дають шашлику підгоріти, дуже компактні та легкі розбірні мангали у вигляді валіз та кейсів.

Також у нас ви можете замовити аксесуари й супутні товари, які роблять використання будь-якого мангала більш комфортним – це сталева кочерга, рукавиці та нарукавники з щільного матеріалу, зручний стартер для розпалювання вугілля, дерев’яне або пластикове віяло для роздмухування вогню. У нас є все, що знадобиться для відпочинку на природі й приготування їжі на мангалі.