Печериці на мангалі: рецепт соковитого шашлику

Шашлик можна готувати не лише з м'яса, а й з овочів та грибів. Спробуйте соковитий та ароматний шашлик із печериць, приготування якого займе мінімум часу. Розкажемо, як просто приготувати овочевий шашлик на мангалі.

Інгредієнти

Печериці добре смакують смаженими, тушкованими, запеченими. Але найсмачніші вони у вигляді шашлику. Для його приготування знадобляться:

• 700 г печериць середнього розміру;
• 160 г томатів черрі;
• 120 г цукіні;
• 100 г сала;
• 3 столові ложки рослинної олії;
• 2 столові ложки соєвого соусу;
• 1,5 чайної ложки сухих спецій.

Як готувати

Приготування страви займає приблизно 25 хвилин. Для початку ретельно промийте овочі, промокніть їх паперовим рушником. Цукіні наріжте товстими кружечками шириною приблизно 3-4 мм. Сало наріжте пластинами такої ж товщини. Гриби та помідори залиште цілими. Якщо ніжки печериць задовгі, трохи обріжте їх, щоб гриби було зручніше нанизати на шампур.

Для маринаду у глибокій мисці змішайте олію та соєвий соус, додайте ваші улюблені сухі спеції. Можна використовувати сухий часник, мускатний горіх, майоран, паприку, чорний перець та інші спеції. Зазвичай соєвий соус дає достатньо солі, тому додатково солити маринад не потрібно. Але якщо він недостатньо солений для вас, додайте трохи солі.

Перекладіть овочі та сало в одноразовий пакет, додайте маринад. Добре закрийте пакет та ретельно перемішайте овочі, щоб усі вони покрились маринадом. Залиште овочі маринуватись у пакеті, поки готуєте мангал до використання.

На шампури нанизуйте овочі та сало по черзі. У вас мають вийти окремі шампури з печерицями та салом, помідорами та салом, цукіні та салом. Смажте шашлик до готовності, перевертаючи шампури, щоб овочі не згоріли. Приготування шашлику займає не більше 15 хвилин.

Подавати цю закуску можна гарячою або холодною. До овочевого шашлику можна подавати будь-який ваш улюблений соус, свіжі овочі. Смажені печериці на мангалі смакують як окрема страва, а також як гарнір до м'яса.

І інтернет-магазині Shop-Pan обирайте зручний у використанні та якісний сталевий мангал за доступною ціною. Пропонуємо великий вибір розбірних мангалів різних розмірів, а також доступні набори сталевих шампурів з дерев’яними або металевими ручками. Наші товари зроблять відпочинок на природі більш комфортним та смачним. Доставляємо замовлення у стислий термін та гарантуємо кращу якість товарів від українського виробника.