М’який та соковитий шашлик зі свинини: рецепт з оцтом та цибулею

Існує безліч рецептів шашлику зі свинини, які відрізняються інгредієнтами для маринаду, способами приготування, соусами. Пропонуємо спробувати досить простий, але смачний рецепт, приготування якого не займає багато часу. Розкажемо, як приготувати соковитий та ароматний шашлик зі свинини з цибулею та оцтом.

Інгредієнти

Для приготування цього рецепту знадобиться невеликий набір продуктів.

Інгредієнти для страви:

• 3 кг свинини;
• 1 кг цибулі;
• 60 мл оцту 9%;
• 30 мл рослинної олії;
• 30 г солі;
• сухі спеції на ваш смак.

Як готувати

Для шашлику обирайте шийну частину свинини, вона не дуже жирна, м'яка. Таке м'ясо, якщо його не пересушити на вогні, буде соковитим та ніжним. М'ясо ретельно промийте холодною водою, висушить серветкою або паперовим рушником, наріжте на однакові шматочки середнього розміру, щоб їх було зручно нанизувати на шампури.

Для маринаду очистить цибулю, наріжте великими смужками, трохи розімніть руками, щоб цибуля дала сік. Перед приготуванням маринаду, якщо є час, можна замочити цибулю у холодній воді, щоб не плакати при нарізанні. Викладіть м'ясо та цибулю шарами у великій мисці, додайте оцет, олію та спеції, добре перемішайте, накрийте харчовою плівкою та залиште маринуватися приблизно на 5 годин, можна й довше. Сіль додайте до свинини перед приготуванням шашлику, добре перемішайте.

Мариновану свинину слід очистити від цибулі, смажити на шампурах. до повної готовності. Цибулю можна посмажити окремо на решітці або подавати до м'яса маринованою. Слідкуйте за тим, щоб м'ясо просмажилось з усіх боків, не підгоріло. Смажити такий шашлик можна не лише на шампурах, а на решітці-гриль. Подавайте готовий шашлик зі свинини зі свіжими овочами та зеленю. До цієї страви можна приготувати будь-які гарніри, наприклад, запекти овочі на грилі або зварити молоду картоплю.

Для приготування смачного шашлику потрібне не лише свіже та якісне м'ясо, а й надійний мангал. Купити найкращі в Україні мангали ви можете в інтернет-магазині Shop-Pan за доступними цінами. Пропонуємо великий вибір розбірних мангалів різних розмірів, виготовлених з міцної та довговічної сталі. У нас ви також можете замовити додаткове обладнання для мангалів: решітки, щіпці, шампури та багато іншого. Доставляємо товари швидко, гарантуємо відповідність виробів заявленим характеристикам та фото, представленим на сайті.