Мангал vs. гриль: у чому різниця та що вибрати?

Плануючи купівлю обладнання для приготування страв на відкритому повітрі, багато хто вагається, що краще обрати – мангал чи гриль? Обидва варіанти мають певні особливості та переваги. Щоб допомогти вам зробити правильний вибір, розглянемо основні відмінності між мангалом та грилем, їх плюси й мінуси.

Мангал – традиційний вибір для приготування шашлику

Мангал, незалежно від його розміру та функціоналу – це традиційне рішення для приготування їжі на вугіллі. Класичний мангал має прямокутну або квадратну форму й використовується переважно для смаження м’яса на шампурах. Проте є й оригінальні варіанти, наприклад, вертикальний мангал, де шампури розміщуються бо боках від вугілля.

Класичний розбірний мангал має велику кількість переваг:

• Традиційність. Ідеальний для приготування шашлику на шампурах.
• Простота конструкції. Мінімум деталей – проста збірка та легке очищення.
• Компактність. Сучасні складні мангали легко транспортуються, що дуже зручно для пікніків та рибалки.
• Різноманітність матеріалів. Є чавунні, сталеві, нержавіючі або навіть стаціонарні цегляні варіанти.
• Доступність. Попри різноманіття дорогих мангалів завжди можна купити розбірний мангал за доступною ціною.

Чи є недоліки у класичного мангала? До недоліків можна віднести хіба що обмежений функціонал. Проте є мангали з решітками, які дозволяють готувати страви і на шампурах, і на решітці-гриль.

Гриль – сучасний вибір для приготування апетитного м’яса та овочів

Гриль – це більш сучасне обладнання, яке може працювати на вугіллі, дровах, газі або електриці. Він оснащений решіткою для приготування різноманітних продуктів: м’яса, риби та морепродуктів, овочів, сиру. Решітка надає їжі характерний малюнок та апетитну скоринку.

Сучасні грилі, наприклад, такі як мангал-гриль Реберня, мають обертовий механізм – решітка постійно крутиться, щоб страва просмажувалась рівномірно та готувалась швидше.

Переваги гриля:

• Універсальність. Підходить для смаження м’яса, риби, овочів і навіть приготування піци.
• Зручність приготування. Моделі з кришками дозволяють зберігати тепло і рівномірно готувати їжу.
• Апетитний вигляд страв. Гриль – найкращий вибір для приготування стейка з характерною скоринкою, як в ресторані.

До недоліків сучасних дров’яних або вугільних грилей, які порівнюють з мангалами, можна віднести:

• Вищу ціну. Якісний гриль для барбекю коштуватиме дорожче за класичний мангал.
• Більший розмір. Зазвичай грилі досить великі, їх може бути складно транспортувати. Вони призначені для стаціонарної зони барбекю, а не для походів та поїздок.
• Складніше очищення. Решітки та додаткові деталі потребують більше уваги.

Основні відмінності між мангалом і грилем

Головне, що відрізняє мангал від гриля – це призначення. Мангал використовується переважно для приготування шашлику на шампурах або на окремій решітці-гриль. А повноцінний гриль підходить для різноманітних страв і методів приготування, залежно від конструкції.

Інші відмінності:

• Форма приготування. Мангал передбачає використання шампурів. У грилі їжа готується на решітці, що забезпечує характерний малюнок на продуктах.
• Мобільність. Мангал може бути компактним і легким. Гриль менш мобільний, частіше використовується лише вдома або на дачі.
• Ціна. Серед різноманіття мангалів простіше знайти недорогий варіант, грилі – дорожчі.

Що обрати?

Якщо ви цінуєте традиції, любите шашлик та шукаєте бюджетний варіант для виїздів на природу – розкладний мангал буде ідеальним варіантом. Для дачі ж можна обрати високий мангал з додатковими елементами – кришкою, боковими столиками, підставкою для дров. Для того, щоб отримувати максимум задоволення від приготування шашлику та не перевертати м'ясо вручну, придбайте для себе автоматичний мангал.

Якщо вам потрібен багатофункціональний пристрій для приготування різних страв, готовий до експериментів, і ви не проти інвестувати трохи більше – гриль стане кращим вибором.

У нас ви можете замовити класичний мангал або купити мангал-гриль. Пропонуємо різноманіття товарів, які зроблять приготування страв на вогні комфортнішим.