Курячі крильця у соусі барбекю
Ніжні та ароматні курячі крильця – це проста, але поживна та апетитна страва, приготування якої не займає багато часу. Поділимося рецептом курячих крилець у соусі барбекю, приготувати які ви можете на будь-якому мангалі або грилі.
Інгредієнти
Для приготування страви нам знадобляться курячі крильця – 1,5 кг.
Інгредієнти для маринаду:
- 1-2 столові ложки солі;
- 1-2 столові ложки цукру;
- кілька гілочок чебрецю;
- чорний перець горошком 10 штук;
- кілька зубчиків часнику;
- 1 лимон.
Особливого смаку страві надає соус. Ми знайшли один з найкращих рецептів соусу барбекю для крилець, з яким страва буде максимально запашною, насиченою та соковитою. Для його приготування потрібні:
- 200 мл кетчупу;
- 3 столові ложки яблучного оцту;
- 2 чайні ложки діжонської гірчиці;
- 1,5 чайної ложки меленої паприки;
- 1 чайна ложка гранульованого часнику;
- 0,5 чайної ложки меленого каєнського перцю;
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю;
- 1 чайна ложка солі;
- 1 столова ложка коричневого цукру.
Як приготувати курячи крильця на мангалі
Для початку треба замаринувати крильця. Для приготування маринаду налийте холодну воду у велику каструлю та підігрійте її. Додайте сіль, цукор, часник, чебрець, розрізаний навпіл лимон та перець. Доведіть воду зі спеціями до кипіння, дайте охолонути. В холодний маринад покладіть ретельно промиті холодною водою курячи крильця та залиште маринуватись у холодильнику на кілька годин.
Готувати страву можна у духовці, але ми розкажемо, як приготувати її на мангалі. Адже саме на мангалі курячі крильця отримають апетитну скоринку та вийдуть набагато смачнішими.
Мариновані крильця промокніть паперовим рушником, щоб з них не текла вода, викладіть на решітку для гриля, змащену невеликою кількістю олії, смажте на добре прогрітому мангалі до появи скоринки. Не забувайте перевертати крильця, щоб вони не підгоріли й просмажились з обох сторін.
Усі інгредієнти для соусу барбекю змішайте у сотейнику середнього розміру, підігрійте на невеликому вогні, щоб соус став однорідним. Коли крильця вже майже готові, змастіть їх соусом та просмажте ще буквально кілька хвилин. Не перетримайте м'ясо на вогні, щоб соус не згорів. Готові курячи крильця подавайте з будь-якими овочевими гарнірами та свіжою зеленню.
Де купити недорогий сталевий мангал
Секрет приготування соковитих курячих крилець – це якісний мангал-гриль. На ньому м'ясо готується швидко й просто. Купити недорогий мангал для приготування курячих крилець та інших страв ви можете у магазині Shop-Pan. Пропонуємо великий вибір мангалів зі сталі, виготовляємо мангали та грилі різних розмірів, які максимально прості й зручні у використанні. Також у нашому магазині ви за доступною ціною можете купити решітки для гриля, шампури та інші товари для приготування смачних страв на вогні.
Не знаєте, як обрати мангал для дачі? Наші консультанти підкажуть! Звертайтесь, і ми розкажемо більше про популярні моделі мангалів для гриля й шашлику.
