Курка на мангалі: найпростіший рецепт соковитої курки на решітці

Рецепт курки на решітці досить простий, а приготування страви не займає багато часу. Розкажемо, як правильно посмажити цілу курку на решітці та поділимось рецептом простого, але смачного маринаду, який робить м'ясо ніжним та м’яким.

Інгредієнти

Для приготування курки на мангалі потрібна ціла тушка. Можна використовувати охолоджену або заморожену курку. Якщо м'ясо заморожене, спочатку його варто розморозити у холодильнику хоча б наполовину, а потім при кімнатній температурі.

Інгредієнти для страви:

• 1 ціла курка будь-якого розміру;
• 200 г сметани;
• 1 велика цибуля;
• 3 зубчики часнику;
• сіль, чорний мелений перець та петрушка;
• будь-які спеції для м'яса за вашим бажанням.

Простий рецепт приготування курки на вогні

Ретельно промийте курку під холодною водою та висушіть серветкою або паперовим рушником.

Очистіть цибулю та часник. Цибулю наріжте кільцями, зубчики часнику пропустіть через прес. Петрушку подрібніть, але не дуже мілко.

Курку треба розрізати вздовж грудки, щоб можна було викласти цілу тушку на решітку. Підсоліть курку, натріть перцем, можна додати будь-які приправи за вашим смаком. Подрібнений часник викладіть на курку. Натріть тушку спеціями з обох сторін.

Змажте курку половиною сметани, зверху викладіть кільця цибулі та подрібнену петрушку. Переверніть тушку на іншу сторону та зробіть те саме. Накрийте миску з куркою кришкою або харчовою плівкою, залиште маринуватись у холодильнику на кілька годин, можна на ніч. Чим довше маринується м'ясо, тим смачнішою вийде страва.

Смажити курку можна на будь-якому мангалі, використовуючи звичайну решітку-гриль. На решітку викладайте лише курку, без цибулі та зелені, вони досить швидко підгорять, зіпсувавши вигляд страви. Викладіть решітку с м'ясом на добре прогрітий мангал та смажте до готовності, перевертаючи решітку. Страва буде готуватись приблизно 30-40 хвилин, залежно від розміру курки та жара в мангалі. Коли м'ясо покрилось апетитною золотою скоринкою, страва готова, подавайте її до столу гарячою разом зі свіжими овочами, будь-якими гарнірами та зеленню. До курки на грилі підходять соуси на основі сметани, вершків, томатів.

Як перевірити готовність курки? Просто проткніть м'ясо тонким ножем, якщо сік прозорий – страва готова. Якщо сік ще рожевий – м'ясо недосмажене.

Де придбати якісний та недорогий мангал?

Готувати м'ясо на мангалі від Shop-Pan дуже просто та комфортно. Виготовляємо якісні, зручні у використанні розбірні мангали з міцної та довговічної сталі. Пропонуємо мангали різних розмірів, моделі з підставками для дров, автоматичними шашличницями, гравіюванням.

Готуйте курячий шашлик з ароматом вогню на мангалі, оформленому за вашим індивідуальним замовленням. Пропонуємо мангали з іменними написами – це вдалий варіант подарунка собі та друзям. Виконуємо замовлення швидко та якісно. Обирайте кращий мангал та решітки-гриль за доступними цінами, і ми відправимо замовлення вже за кілька днів!