Деруни з кабачків
Кабачкові деруни – це проста, але надзвичайно смачна страва, яка сподобається як дітям, так і дорослим. Їх можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м’яса та риби. Головний інгредієнт, кабачок, робить оладки ніжними, соковитими й водночас легкими. Особливо смачно приготувати їх на сковороді з диска борони, яка забезпечує рівномірне просмаження страви та апетитний аромат димку.
Рецепт кабачкових дерунів
Інгредієнти:
- Кабачки – 3 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Борошно – 4 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л. (або за смаком).
- Зелена цибуля – за смаком.
- Соняшникова олія – для смаження.
- Сметана, майонез, кріп та сіль – для соусу.
Приготування:
- Підготовка кабачків. Кабачки можна не очищати, лише помити. Натріть кабачки на крупній тертці, відіжміть та злийте зайву вологу.
- Приготування тіста. Додайте до кабачків яйця, дрібно порізану зелень, сіль та борошно. Ретельно перемішайте, щоб отримати однорідне тісто.
- Смаження. Розігрійте сковороду з диска борони та налийте олію. Викладайте тісто ложкою, формуючи оладки. Обсмажуйте по 2-3 хвилини з кожної сторони до золотистої скоринки.
- Подача. Готові оладки можна подавати гарячими або теплими зі сметаною або соусом зі сметани, майонезу та зелені.
Переваги приготування на сковороді з диска борони
Деруни з кабачків будуть ще смачнішими, якщо смажити їх на якісний сковороди з диска борони. Вона дає такі переваги:
- Рівномірне просмаження. Диск борони відмінно зберігає та розподіляє тепло, що дозволяє отримати рівномірну скоринку на дерунах та інших стравах.
- Особливий смак. Страви, приготовані на відкритому вогні, набувають неповторного аромату, який складно отримати вдома.
- Велика площа. Сковорода з диска дозволяє одночасно готувати великий об’єм страви, що зручно для великої компанії.
- Універсальність. Такий посуд ідеально підходить не лише для кабачкових оладків, а й для інших страв – м’яса, овочів, яєчні тощо.
- Міцність і довговічність. Сковорода з диска борони має високу зносостійкість, а завдяки великій товщині металу вона слугуватиме багато років.
Якщо ви ще не готували страви на сковороді з диска борони, цей рецепт стане чудовим початком. Легка підготовка, смачний результат і атмосфера домашнього затишку – ось що робить кабачкові деруни улюбленою стравою всієї родини. Придбайте сковороду з диска борони та насолоджуйтеся кулінарними експериментами на природі.