Чавунна сковорода-гриль: чому це чудовий вибір для приготування їжі на природі

Чавунна сковорода-гриль поєднує в собі практичність, довговічність та зручність використання. Це гарний вибір сковороди для приготування ароматних та апетитних стейків. Вона універсальна, може використовуватись не лише вдома на плиті, а й на природі на відкритому вогні. Розглянемо особливості такої сковороди та розкажемо, як зберегти її в ідеальному стані впродовж років експлуатації.

Особливості чавунної сковороди-гриль

Сковорода-гриль з чавуну має ребристу поверхню, яка ідеально підходить для приготування м'яса, овочів та морепродуктів. Ребриста поверхня дозволяє отримати апетитну скоринку та характерні смужки на продуктах. Чавун відомий своєю здатністю довго утримувати тепло і рівномірно його розподіляти – це забезпечує якісне просмаження будь-яких продуктів.

Інші важливі особливості чавунної сковороди:

• Товсті стінки та дно. Вони гарантують стабільну температуру під час приготування страви на свіжому повітрі.
• Сумісність з будь-якими джерелами тепла. Таку сковороду можна використовувати на відкритому вогні, мангалі, вугіллі або вдома на плиті.
• Довговічність. При правильному догляді чавунна сковорода служитиме десятиліттями, не втративши якостей та охайного вигляду.

Чавунні сковороди зазвичай невеликого діаметра. Пательня має класичний дизайн, довгу зручну ручку. Така сковорода може продаватись окремо або в комплекті зі скляною кришкою.

Переваги використання чавунної сковороди-гриль

Якщо ви думали про покупку сковороди-гриль з чавуну, але поки не наважились, приведемо основні її переваги. Така сковорода має чимало плюсів:

• Особливий смак страв. Завдяки рівномірному нагріванню продукти готуються швидко, зберігаючи соковитість та насичений смак. А якщо готувати на відкритому вогні, вони ще й матимуть апетитний аромат димка.
• Економія часу. Висока теплоємність чавуну скорочує час смаження стейків на такій пательні.
• Екологічність. Чавун – це безпечний матеріал без шкідливих покриттів, не виділяє токсинів при нагріванні.
• Різноманітність страв. На сковороді з чавуну з ребристою поверхнею можна приготувати не лише м'ясо, а й овочі, морепродукти або навіть страви з тіста.

Чи є недоліки у такої пательні? Чавунна сковорода має кілька особливостей, які можуть здатися незручними:

• Вага. Через свою масивність чавунна сковорода важча за аналоги з інших матеріалів – це може створювати незручності під час транспортування.
• Необхідність дбайливого догляду. Чавун потребує спеціального догляду для запобігання корозії.
• Час нагріву. Перед використанням сковорода потребує попереднього прогріву, щоб досягти оптимальної температури.

Правила догляду та зберігання

Щоб чавунна сковорода-гриль служила вам багато років, не втративши властивостей, важливо правильно за нею доглядати.

Рекомендації по догляду:

• Після використання очищуйте сковороду без застосування агресивних миючих засобів. Краще обійтися теплою водою та м'якою щіткою.
• Після миття обов'язково ретельно витирайте сковороду, щоб запобігти появі іржі.
• Періодично змащуйте поверхню пательні тонким шаром рослинної олії для захисту від корозії.
• Зберігайте сковороду в сухому місці. Не варто зберігати кілька сковорід одна в одній. Проте, якщо місця недостатньо, і по іншому зберігати пательні немає можливості, між поверхнями сковорід варто вкладати папір або тканину.

Що приготувати на чавунній сковороді-гриль?

Чавунна сковорода підходить для приготування різноманітних страв. Серед найпопулярніших – стейк. М'ясо, смажене на ребристій поверхні, має характерні смужки з апетитною скоринкою.

Також на сковороді-гриль з чавуну можна готувати:

• Овочі – кабачки, баклажани, перець, гриби та інші. На такій сковороді овочі набувають особливого смаку та аромату.
• Рибу. Завдяки рівномірному нагріванню риба не розвалюється, готується швидко, зберігає соковитість та форму.
• Паніні та сендвічі. Це гарний варіант для смачного та швидкого перекусу.
• Картопля. Смажена на гриль-сковороді картопля – ідеальне доповнення до стейка.

Купити сковороду-гриль з чавуну за вигідною ціною ви можете в нашому магазині. Пропонуємо сковороди двох діаметрів – 26 та 28 см.