Ароматний курячий шашлик на мангалі: простий рецепт

Купити мангал або барбекю для дачі варто, аби готувати ароматні та смачні страви, наприклад, соковитий шашлик із курятини. Це дуже проста у приготуванні страва, на яку вам не доведеться витрачати багато часу. Розкажемо, як приготувати максимально ніжний шашлик, який сподобається всій компанії.

Інгредієнти

Для приготування шашлику будемо використовувати курячи стегна, ніжки та крильця. На відміну від філе грудки, ці частини більш соковиті, шашлик з них виходить дуже м'яким та ніжним, головне – не перетримати м'ясо на вогні.

Інгредієнти для курячого шашлику:

• 500 г курячих стегон;
• 500 г курячих ніжок;
• 500 г курячих крилець;
• 1 цибуля;
• 1 лимон;
• 4 столові ложки майонезу;
• сіль та чорний мелений перець на ваш смак.

Як готувати

Ретельно промийте м'ясо, висушіть. Якщо готуєте крильця, варто зрізати найтоншу фалангу, тому що вона швидко згорить на вогні. Великі курячи стегна розріжте навпіл, щоб м'ясо добре просмажилось. Гомілки зазвичай не дуже великі, тому їх можна залишити цілими.

Покладіть м'ясо у велику каструлю або миску, додайте сік одного лимону, сіль, мелений перець. За бажанням можна додати будь-які спеції до шашлику, наприклад, хмелі-сунелі або чебрець. Очищену цибулю наріжте тонкими кільцями, додайте до м'яса. Також додайте майонез та ретельно перемішайте, щоб кожний шматочок курки був покритий маринадом. Якщо є час, приготуйте домашній майонез, з ним страва буде ще смачнішою та більш корисною. Залиште м'ясо маринуватися мінімум на годину, але краща витримати його кілька годин.

Мариновану курку можна смажити на шампурах або решітці, як вам зручно. Цибулю краще приготувати окремо від м'яса, адже вона смажиться швидше. Слідкуйте за процесом приготування, вчасно перевертайте шампури, щоб курка добре просмажилась та не підгоріла. Такий шашлик готується приблизно 30-40 хвилин. Подавайте ніжний та ароматний курячий шашлик зі свіжими сезонними овочами, зеленю, гострими або пряними соусами на ваш смак.

Купуйте кращі мангали й барбекю для дачі у Shop-Pan за доступними цінами. У нашому інтернет-магазині представлено безліч якісних, зручних у використанні та недорогих сталевих мангалів різних видів та розмірів. Пропонуємо купити мангал, барбекю або гриль для дачі, а також якісні набори шампурів та решітки. Усі товари виготовлені з безпечних матеріалів. Доставляємо замовлення у стислий термін.